Masakan ini benernya menyalahi konsep lazzycook... ribet soalnya sodara2..
Tp apa mau dikata karena resep rahasia mama... plus rasanya huenakkk tenan... plus sukaannya suami juga..
Jadi kita taro disini aja yah...
Yuksss mari dicoba ibu2
Bahan :
1/2 kg Lombok merah besar
7 pasangati rempela (kalo bs ayam kampung)
santan kelapa dari 1/4 buah kelapa, jadikan 1/2 gelas santan kental, 1/2 gelas santan encer
1 papan Pete
salam, laos
1 sereh, keningar
Bumbu dihaluskan :
3 bawang putih
5 bawang merah
3 Lombok merah besar
3 kemiri (digongso dulu)
1/2 sdt ketumbar, goreng
1/3 terasi ABC, goreng
1,5 cm jahe
Cara :
Lombok merah dibuang bijinya, diris2 setipis mungkin. Lombok digoreng, ditiriskan
Pete goreng setengah matang
Ati rempela dikasih garam n jeruk nipis, diamkan 1/2 jam. didihkan air masukkan ati rempela tunggu 5 menit angkat, tiriskan, potong kecil2. kemudian goreng setengah matang. tiriskan
Bumbu halus digongso sampe harum
masukkan salam laos sereh keningar
santan encer sampe mendidih
ati rempela pete
asem, gula jawa tunggu 15 menit
irisan lombok, aduk pelan agar bawah gak gosong
kecap,
santan kental
royco, garam
tunggu air sat
Udah deh... klo ibu2 cobain di rumah..
Pasti jadi kesayangannya suami... uhukkk
Hwhwhe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar